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江戸時代の古民家を移築した施設「秀明自然農法しがらきの里」において、1年生が豆腐作りにチャレンジしました。講師は、MIHO MUSEUMのレストランの「MIHO豆腐」を作っている方にお越し頂きました。一人一人に分かりやすく丁寧に指導して頂き、最後には、出来上がった豆腐の試食会を行い、出来立ての豆腐を美味しく頂きました。